婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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查看更多评论老彬头:好评
还算可以的 起码住得比较安静 离海边很近 晚上可以走走
会员9604:好评
甲子的酒店基本大多都不提供發票的,有的雖然提供發票,還要需要自己付房費的10%的稅率才可以開的。 另外,客觀的說哈,房間wifi信號較差,一直都沒有用上;衛生間的洗漱用品處有小強出沒。 有提供桶裝飲用水~ 此評價客觀的很哦~ 離瀛江幾十米的步行路程,這2天正是“鯰魚”從福建登錄,離海邊這麼近都很怕怕的呢~也是的確下了2天的雨。
会员4027:好评
差评!说好的wifi呢?吹风筒也没有。服务差,通过网上订票,老板竟然不知道订过,还要打电话确认。。 订的双床房,还搞成单人房。。 还质问为什么价格便宜了